Nuestras pastas rellenas son congeladas inmediatamente después de su producción a 15 grados bajo cero para conservar intactas sus propiedades y características de firmeza, sabor y calidad sanitaria.
Mantener y llegar a nuestros clientes con el producto congelado nos permite garantizar que estará tan fresco y sano como recién producido. Todas nuestras pastas rellenas congeladas deben pasar directamente de la congeladora al agua hirviendo sin descongelamiento previo y tienen muy bajos tiempos de cocción.
Ravioli Ravioli de verduras
Espinaca y acelga con pimientos salteados en mantequilla con cebolla blanca, un chorrito de vino, sal, pimienta y nuez moscada. Ravioli de ricotta
Queso ricotta y queso fresco, sal, pimienta y nuez moscada. Ravioli de ricotta y espinaca
Espinacas, queso ricotta, sal, pimienta y nuez moscada. Ravioli de pollo y champignones
Champignones, pollo, mantequilla y nuez moscada. Ravioli de carne italiano
Lomo de cerdo, carne de res, mortadella, vino tinto y finas hierbas. Ravioli de alcachofa
Corazones de alcachofa en un aderezo de cebolla blanca, limón, queso parmesano y nuez moscada. Ravioli de champignones y queso gruyere
Champignones, queso gruyere y nuez moscada. Ravioli de funghi porcini
Funghi porcini y queso ricotta. Ravioli de prosciutto, albahaca y mozzarella
Prosciutto envuelto en hojas de albahaca y tomates. Ravioli de pato al vino
Pecho de pato, vino tinto y finas hierbas.
Agnolotti Agnolotti de queso de cabra y finas hierbas
Queso de cabra, queso mozzarella, finas hierbas y nuez moscada. Agnolotti de zapallo y amaretti
Zapallo, amaretti, nuez moscada, esencia de almendras y pan molido.
Pansotti Pansotti de hongos silvestres y ajos rostizados
Hongos silvestres, queso ricotta, ajos rostizados, cebolla y nuez moscada. Pansotti de berenjena, tomate y albahaca
Berenjenas, tomates, cebollas, queso ricotta, albahaca, finas hierbas y nuez moscada.
Cappelletti y Tortelloni Cappelletti de verdura
Espinacas, acelga, pimiento, cebolla, nuez moscada y un chorrito de vino blanco. Cappelletti de ricotta
Queso ricotta, queso fresco y nuez moscada. Cappelletti de ricotta y espinaca
Queso ricotta, espinaca, parmesano y nuez moscada. Cappelletti de carne
Carne de res, mortadella, lomo de cerdo, vino y finas hierbas. Cappelletti de pollo y finas hierbas
Pechuga de pollo,romero, tomillo, salvia y mejorana. Tortelloni de ricotta y espinaca
Espinaca, parmesano y nuez moscada.
Gnocchi Gnocchi de espinaca
Macitas hechas de papa amarilla y espinaca.
Malfatti Malfatti de ricotta y espinaca
Macitas hechas de espinaca fresca y queso ricotta y nuez moscada.
PASTA SECA
La pasta seca de IL PASTIFICIO CLASSICO se hace con harina de primera calidad, sémola de grano duro y 6 huevos frescos por kilo. No contiene productos químicos como preservantes, saborizantes o colorantes.
En su elaboración artesanal la pasta es laminada repetidamente, cortada en trafilas de bronce y secada lentamente, controlando humedad, tiempo y temperatura. El resultado es un producto natural, sumamente alimenticio y con las características de la auténtica pasta italiana al huevo.
Tagliatelle Tagliatelle de tinta de calamar
Tagliatelle de funghi porcini
Tagliatelle de espinaca
Tagliatelle de pimiento y zanahoria
Tagliatelle 4 sabores
Spaghetti
Fusilli 4 sabores
Rigatoni
Pappardelle
Fettuccine
Cabello de Angel
LASAGNAS
Lasagna Ragú Clásico (carne)
Salsa blanca, salsa ragú, mozzarella, parmesano y albahaca. Lasagna de jamón, espárragos y champignones
Salsa blanca, jamón, espárragos, champignones, mozzarella y parmesano. Lasagna de berenjena, zapallito italiano y tomate
Salsa rosada, berenjenas, zapallito y parmesano. Lasagna al pesto genovés
Salsa blanca, pesto, mozzarella y parmesano. Lasagna de ricotta, espinaca, albahaca, y castañas
Salsa rosada, ricotta, espinaca, castañas, cebolla blanca, parmesano y mozzarella. Lasagna 4 quesos
Salsa blanca, gorgonzola, parmesano, andino y mozzarella, Lasagna de alcachofa, hongos y tomate
Salsa rosada, alcachofas, hongos, tomate y nuez moscada. Lasagna al pesto con tomate seco
Salsa blanca, pesto, mozzarella, parmesano y tomate seco.
CANNELLONI
Cannelloni de carne
Salsa blanca, apio, carne de res, pasta de tomate , ajos cebolla y zanahoria. Cannelloni de jamón y queso
Salsa blanca, jamón y queso.
SALSAS
Nuestras salsas son 100% naturales y están listas para calentar y servir, acompañando cualquiera de nuestras pastas.
Pomodoro Clásico
Tomate, albahaca, sal, azúcar, laurel y ajos
Napolitana
Pomodoro con el ajo en láminas.
Mediterránea
Pomodoro con berenjenas y zapallito.
Ragú Clásico
Salsa de carne o bolognesa.
Cremosa de Champignones
Crema de leche, champignones salteados en mantequilla y perejil.
4 Quesos
Crema de leche, queso gorgonzola, andino, parmesano y mozarella.
Pesto Genovés
Albahaca, ajo, queso parmesano, pecanas y aceite de oliva.
Nueces
Pan, leche, ajos y nueces.
Funghi Porcini y Setas
Crema de leche, funghi y setas.
PIZZAS
Americana
Láminas de jamón y queso, salsa de tomate, y mozzarella.
Hawaiana
Láminas de jamón, trozos de piña, salsa de tomate y mozzarella.
Jamón y Salame
Láminas de jamón, rodajas de salame, salsa de tomate y mozzarella.
Superba
Carne de res, carne de cerdo, pimiento, cebolla, salsa de tomate y mozzarella.
