El vino reposa en depósitos de acero inoxidable durante unos cuatro meses antes de ser embotellado para preservar la fescura de sus aromas. Los aromas son de mermelada de frutos negros, ciruelas, moras y vainilla. De estructura sólida y un final persistente.
Bodega: Barone Montalto
Región: Sicilia
Uvas: 100% Nero D'Avola
Maridaje: Pasta al pesto, carnes rojas a la brasa, queso pecorino, quesos curados.