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Cappelletti y Tortelloni
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Ravioli de verduras
Espinaca y acelga frescas con aromáticos pimientos salteados en mantequilla con cebolla blanca, un chorrito de vino, sal, pimienta y nuez moscada.
Ravioli de ricotta
Queso ricotta y queso fresco con sal, pimienta y nuez moscada.
Ravioli de ricotta y espinaca
Espinacas frescas y crujientes con queso ricotta, sal, pimienta y nuez moscada.
Ravioli de pollo y champignones
Raviol de carne italiano
Ravioli de alcachofa
Los corazones de alcachofa en un aderezo de cebolla blanca, limón, y queso parmesano, con un poquito de sal, pimienta y nuez moscada.
Ravioli de champignones y queso gruyere
Ravioli de funghi porcini
Ravioli de prosciutto, albahaca y mozzarella
Láminas de prosciutto envueltas en aromáticas hojas de albahaca y tomates frescos.
Ravioli de pato al vino
Pecho de pato horneado por horas en un macerado en vino tinto y finas hierbas.
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